荥阳盖浇面培训的学校 正宗的盖浇面盖浇饭技术配方详细介绍

                   盖浇面，是面食与炒菜结合的吃法，炒菜的汤料与面条渗入，面中有菜，菜里有面的组合，深受大众喜爱，即可尝到面条带来的Q劲，又可吃到菜品带来的香味。

           您好！我们教技术免***费、学完就可以独立开店!
  

           有早餐饼、早餐汤粉、早餐包点、正餐、炒菜、快餐类、奶茶、冷饮、油炸技术、甜品、夜宵烧烤、酱板鸭、鸭霸王、周黑鸭、卤菜、特色小吃等技术

一份学费可以两个人学   学两个送两个

课程安排  学习内容  课程目标  

课程一  理论学习：1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。  示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范、2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。  

课程二  实践操作：1.食材的选购方法。2.食材的处理方法。3.面的制作技术。4.青 椒炒肉盖浇面，蒜台盖浇面，蘑菇盖浇面，红烧鸡块盖浇面，青椒土豆丝盖浇面，番茄炒蛋盖浇面，木耳炒肉盖浇面，西葫芦盖浇面，洋葱盖浇面，酸辣白菜盖浇 面，孜然羊肉盖浇面，红烧牛肉盖浇面，土豆牛肉盖浇面，葱爆牛肉盖浇面，茄子炒肉盖浇面等技术传授。  学习时间：不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-5天左右，视个人情况而定。  

课程三  开店指导：流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。  设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略、终身技术升级、就业保障、免费使用湘味轩商标品牌  

什锦汤面 

食材

油面400克、***菜100克、红萝卜片10克、葱段25克、蒜末5克、肉片50克、猪肝片50克、花枝片50克、蛤蜊100克、鲜虾60克、高汤1000 cc

配料

盐1/2小匙、鸡粉1/2小匙、酱油1/2小匙、乌醋1/2大匙、胡椒粉少许、米酒 1 小匙

步骤

1、鲜虾洗净、去肠泥、去须;蛤蜊泡水吐沙、洗净;***菜洗净切小片,备用。

2、热一炒锅,加入 2 大匙色拉油爆香蒜末、葱段,加入肉片、猪肝片、花枝片翻炒一下,再加入红萝卜片、作法 1 的***菜片炒至微软。

3、在作法 2 的锅中加入作法 1 的蛤蜊、鲜虾与高汤及所有调味料煮匀。

4、把油面放入滚水中汆烫至水滚即捞出沥干水分,把油面放入作法 3 的什锦汤中 即可。