老碗面技术配方转让详细介绍

正宗老碗面技术培训哪里去？想学正宗老碗面技术培训，就到郑州金科餐饮特色小吃培训班，师傅一对一教学，签订合同，包教包会，不限学时，学会为止。欢迎各地朋友前来公司实体考察，先尝后学，学习期间免费提供食宿。老碗，陕西方言中的大碗。

老碗面，是陕西??面食文化中的典型代表；是最形象的陕西民俗文化的生活写照。
正所谓：秦人捧老碗，笑颜挑宽面；端碗老面喜地欢天,没放辣椒吹胡瞪眼。
金科餐饮老碗面投资优势：
一、投资小，资金回收快，风险小
老碗面，属于具有浓郁地方特色的面食，营业金额回收率几乎***，在正常经营情况下，一般3-6个月即可收回全部投资。
二、***
符合现代人“好吃求健康”的追求，优质***食材，不含任何香精和添加剂，口味独特，市场空白大，***。

三、成本费用低

金科餐饮物色小吃培训内容：

1、老面面制作工艺；

2、老碗面核心秘制酱料配方；

3、卤味制品的卤制方法及配方；

4、陕西特色面食的整个制作技术及所需调料配方；

5、陕西凉皮及米皮的手工制作及所需调料配方；

6、老潼关肉夹馍及腊汁肉夹馍的制作及肉的卤制方法；

7、讲解所需店面设备、器具采购及使用；

8、店面经营、选址原则以及开业准备，食材配备；

9、学习特色小吃，各种配方配料方法。掌握奇香辣椒油，骨汤熬制熟练烹饪技能，手把手实操学习；

10、长期技术指导，后续技术支持。

餐饮项目小而专，便于管理，费用低，二十多年的精湛技艺和专业管理。无厨师、无厨房、无明火、***、无噪音、毛利率在60%-75%。