商品条形码:15890161634 | 品牌:郑州金科餐饮 | 是否进口:否 |
生产许可证编号QS:15890161634 | 原产地:河南 | 净重:15890161634 |
售卖方式:散装 | 原料与配料:供应原料设备 | 储藏方法:阴凉处储存 |
等级:*** | 特产:否 | 包装规格:自由包装 |
油泼面,又叫拉面、拽面、抻面、桢条面、香棍面等,据说已有3000
多年的历史。油泼面最早在案板街,炭市街一带经营,后来在西安很普遍了。它原来是一种很普通的面食,
手工擀制的又粗又宽的面条,在开水中煮熟后捞在碗里,先配上葱花、肉丝、花椒粉、盐面等配料,
再撒上一层厚厚的辣椒面,顿时满碗红光。太原小吃培训油泼面技术,手把手教您面条的制作方法,料的制作方法,学的时候精
确比例配方,***无保留培训。全套技术只收一项费用随到随学学期不限学会为止。免费后期咨询,免费技术升级指导。
重庆小面的特点是麻辣当先,面条劲道,汤鲜而厚味。不论身世高低贵贱,都会被重庆小面的魅力所征服。好不好吃做法很关键。现在为大家介绍一种好吃简单的做法:1、洗净去皮后,肥瘦肉分开切成豌豆粒大小的丁。2、花椒放入烧热的锅中,小火焙香,晾凉后擀成花椒面。3、熟花生米去皮切碎。4、榨菜切末。5、大葱生姜切片。大蒜和5克生姜放入蒜臼中,捣碎。姜蒜泥中放入少许凉开水,成为姜蒜水。6、锅烧热后放入猪油,在放入肥肉粒炒至肥肉粒吐油。7、再放入瘦肉粒,炒至变色后烹入黄酒。8、放入大葱和剩余的5克姜、郫县豆瓣酱、甜面酱。
小火炒至肉粒的水汽基本变干,放入碎米芽菜。9、炒出香味即可盛出。10、锅内加足量的水烧开,放入小白菜烫至变色后捞入冷水中降温,挤干水分后切段用香油拌均匀。11、锅内的水再次烧开后,放入面条煮熟。12、每个碗中(5碗)先放入适量煮开的高汤或者面汤,再放入酱油、盐、味精、姜蒜水。然后放入芝麻酱。再放入椒油,搅拌均匀定好底味。13、把煮好的面条分别捞入碗中。14、放入适量花椒面和肉臊子。再放入小白菜、花生碎、榨菜末,撒点小葱花即可。
炸酱面的做法有很多种,但是想做的好吃并不容易,所以做法一定要掌握到精准,下面教大家一个详细的步骤,简单操作,***做的好吃。1、把酱倒入碗中,切葱花姜末备用。2、肉切成0.5cm*0.5cm的小丁。3、锅里倒一点油,放入五花肉 ,放入一点料酒,煸炒至肉丁变色出一点油。4、肉丁捞出,在煸出的油里放入葱花姜末炒香。5、放入酱翻炒,让油和酱慢慢看融和炒香。6、放入炒好的五花肉丁。7、肉丁和酱翻炒均匀8、锅里加水,改中小火,放入糖。9、汤汁慢慢变浓稠,关火。10、豆芽菜在锅里焯熟控水备用。11、黄瓜和萝卜切丝备用。12、面条煮 好捞出,放上菜码,浇上炸酱搅拌均匀即可食用。
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