驻马店早点培训学校 选择它成功创业当老板详细介绍

         
灌汤包具有皮薄透亮，汤多馅饱，味道鲜美的特色，汤包的外形和普通的包子相似，主要特色是带有鲜汁的馅心。馅分两种，一种是水

馅，一种是皮冻馅。北方采用水馅，长江中下游采用冻馅。皮冻馅就是在拌好的肉馅中加入一定数量的肉皮冻。。咬一口，待热气散发少许，再慢慢

吮吸卤汁，然后方可再吃皮馅，如果猛咬一口不仅烫着嘴唇，而且卤汁四溅，容易沾污衣衫。汤包，需现蒸现吃，吃时或沾点香醋，或佐以姜汁，其

味尤佳，回味无穷。

下面是金科餐饮管理推出的一款牛肉包子的做法

1准备好食材。

 2.将牛肉馅和猪肉馅混合。

 3.将葱切碎，姜切末。

 4.将葱和姜放入肉馅中。

 5.调入盐、糖、、酱油、蚝油、胡椒粉搅拌***。

 6.分三次加入骨汤，每一次都***搅拌直到肉全部吸收汤。

 7.牛奶融化酵母，加面粉，少许水揉成比馒头面稍软的面团。发酵到两倍大。

 8.***排气后分割。

 9.擀成边缘薄中间厚的皮。

 10.包成包子，静置30分钟-1小时。

 11.冷水上锅，大火烧开转中小火蒸15分钟，关火焖2分钟即可。（香哄哄的肉包子就做好了）

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