中牟哪里培训重庆小面 培训重庆小面技术详细介绍

           重庆麻辣小面培训，小面培训中心多的数不胜数，各种形式的培训更是层出不穷，比如培训班，培训学校什么的，这些你可能都知道，但是你知道还有一种培训方式叫做实体店培训吗？知道的不知道的朋友都跟着小编一起来看看吧！了解更多重庆小面实体店培训相关信息。

              实体店培训顾名思意就是在实际的面馆中去培训，跟着面馆里负责煮面的师傅学习技术。这是目前为止众多培训形式中在店里学习技术的培训形式。与培训班、培训学校、基地培训等的区别也在此。当然了每种培训都各有千秋，只要培训机构有技术、味道好，在哪里都能学有所成。

麻辣小面的做法：
(1)制红油辣椒：将植物油500克下锅，烧开冷至七成热，起锅置一钵中，放海椒面200克。根据经营者的理解，有放花椒、葱节增香的，有放紫菜提色的，有加白芝麻增香的等，各有特色
。
(2)制味碗：将红油辣椒、酱油、花椒面、榨菜颗、碎花生米、蒜泥水、姜汁、芝麻酱、小葱、味精依次打人味碗，!根据顾客要求添加适量骨头汤。
(3)煮面：锅内烧水，开后下面条；待开后打去沫子，放入蔬菜；待再开后，挑起蔬菜放人味碗边；面好后用篾兜挑面人味碗，即成。
做法诀窍： 制辣椒油时，要待油稍冷、但还有热气时，放海椒面人钵内(油温以海椒面倒人时，仍在油中翻涨、但不致使海椒焦煳为宜)。花椒面要用好花椒，现办才香，不苦。火要旺。煮完一锅面后，要适当加开水，使煮面水宽裕，面汤酽了，面条不易煮熟

制辣椒油时，要待油稍冷、但还有热气时，放海椒面人钵内(油温以海椒面倒人时，仍在油中翻涨、但不致使海椒焦煳为宜)。

花椒面要用好花椒，现办才香，不苦。火要旺。煮完一锅面后，要适当加开水，使煮面水宽裕，面汤酽了，面条不易煮熟。

一、油炸类： 1：炸牛排 2：炸鸡腿 3：炸鸡熘 4：炸鸡架5：炸鱼排 6：棒棒鸡   7：炸莲夹 8：炸羊串 9：炸鲜鱼串 10：炸火腿 11：炸蘑菇 串 12：炸香蕉串 13：炸麻球 14：炸南瓜饼 15：炸鸡柳   16：汉堡包等。

二、小吃类： 1：秦镇米皮 2：宝鸡擀面皮 3:烙面皮 4：朝鲜冷热面 5：川味麻辣烫 6：奇香麻辣凉面 7：腊汁肉夹馍 8：香辣面 9：奇香辣 椒油   10：香菇鸡丁米线 11：大料高汤制作 12：天津狗不理包子 13：福建千里香馄饨 14：重庆酸辣粉 15：美味串串香 ，16；秦镇五香   凉皮17;武汉热干面

三、早餐类1：武汉手工馒头 2：油稣烧饼 3：四辈水煎包 4：油条 5：逍遥镇胡辣汤 6：刘记羊肉汤 7：东北金丝饼： 8：鸡蛋灌饼 9： 煎饼果子   10：茶鸡蛋 11：乡巴老卤蛋。 12：豆腐脑 13：八宝粥 14：绿豆粥 15：小米粥 16：五香豆浆17：炸油饼18 糖糕 菜角

四、冷饮系列：冰粥、花式刨冰、清凉冰沙、各色冰淇淋、雪花酪、炒雪、炒冰、珍珠奶茶、泡沫红茶、果汁、果奶、果冻、七彩鸡尾饮料、水果拼盘、花果茶、花草茶、花式咖啡、冰红茶、冷热饮、***流行的时尚冰点